Gusturile copilăriei se întorc în varianta vegetală și sănătoasă! Am lăsat văcuțele să pască liniștite și folosim „jumări” din mazăre, alături de legumele proaspete și murate din rețeta ‘tradițională’ a salatei boeuf (ardei capia, morcov, ţelină, porumb, mazăre, roșii, gogoşari murați, castraveţi muraţi, muştar, usturoi). De asemenea, punem și turmeric, un superaliment cu o mulțime de beneficii pentru organismul uman. În afară de proteine (cu toți aminoacizii esențiali) și fibre (care să îți hrănească bacteriile bune din corp), salata noastră conține minerale (cupru, magneziu, potasiu, zinc, mangan, fosfor, seleniu, fier) și vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E și K). Plus luteină și zeaxantină – fitonutrienți cu rol antioxidant. Cum poți savura salata noastră boeuf? Ca atare sau întinsă pe pâine sau pe crackers. Sau cum vrei tu…